孟石岭乡今天白天晴，最高气温15℃无持续风向；夜间晴，最低气温1℃无持续风向；

辖区内207省道穿境而过，通讯、高低压电网四通八达。乡域幅员辽阔，土壤肥沃，日照充足，森林覆盖率高，素有“森林公园、岚河粮川”之称，是清代著名画家甘棠的故居。境内蕴藏丰富的石灰石、板石、煤炭、药材等自然资源。

几年来，乡域经济发展立足“一稳两增”，即稳定人均千斤粮、保证财政增长、农民增收，紧扣“发展主导产业，建设经济强乡”这一主题，全面实施“三五工程”，即黄姜、魔芋、蚕桑三个五千亩，现已培植优质黄姜种源基地村4个，种植面积达5000亩，发展魔芋3000亩，栽桑达到150多万株，年养蚕2000张，三大主导产业实现产值1000多万亩。