独塘乡今天白天阴，最高气温12℃北风；夜间阴，最低气温0℃东北风；

独塘乡是一个农业乡，地势平坦，土壤肥沃，适宜各种农作物生长，主产小麦、棉花、大豆、玉米等。近年来，该乡以“引黄工程”为重点，加强农田水利基本建设，实现了50亩地一眼井和村村用上黄河水。在此基础上，积极调整农业生产结构大搞商效农业示范园区建设，先后建立了水麦种、棉花高产开发基地各一个，特色农业经作园3个，1998年农业总产值达1.5亿元，农民人均纯收入1900元。