沙琪玛是哪个民族发明的小吃 沙琪玛的由来

导读：沙琪玛是一种小吃，听到这样洋气的名字，很多人以为沙琪玛是外国传进来的，却没想到沙琪玛是地地道道的中国美食。而且还是我国少数民族的传统糕点之一，那么沙琪玛是哪个民族发明的小吃？沙琪玛的由来去哪看呢？和小编一起去查询了解下吧。

“沙琪玛”是哪个民族发明的小吃?

沙琪玛原名叫作萨其马，是满族的一种食物。萨其马具有松软香甜、入口即化的优点，所以深受人们的喜爱。满族入关后，萨其马传入北京并流传开来，直到今天，萨其马已经远销全国，名声远扬。

据《燕京岁时记》中记载：“萨其马乃满洲饽饽，以冰糖、奶油合白面为之，形状如糯米，用不灰木烘炉烤熟，遂成方块，甜腻可食。”由此可见，当时萨其马已经是一种比较重要的小吃。至今，人们依然很喜欢吃这种小吃。关于沙琪玛这个名字的由来有五种说法，而最可信的一种说法是第五种。

因为“萨其马”是满语音译过来的，在满语里，“萨其”是“萨是非”“马拉本壁”的缩音，具有“切”的含义，原因是“萨其马”属于一种“切糕”，再加上有“码”的这道工序，即先把它切成块状物，然后再将它们码起来。清朝乾隆年间傅恒等编的《御制增订清文鉴》中有关于这个词的最早的记载。

当时，汉族制作的一种砂糖果子，即由胡麻及砂糖制作而成，汉语名字为金丝糕。由于当时在满族的字典里找不到汉语的代称，便直接将满语音译，所以就有了今天的“沙琪玛”这个名字。

沙琪玛的由来

沙琪玛这一词，最早见于清乾隆三十六年大学士傅恒等编的《御制增订清文鉴》一书。最可靠的说法是沙琪玛是满语的音译，在满语里，沙琪是沙是非，玛拉本壁的缩音，拥有切的意思，是因为沙琪玛属于一种切糕，再加上码的工序。切成方块，然后码起来。此词最早见于清朝乾隆年间傅桓等编的《御制增订清文鉴》。在满文字典中，沙琪玛是由胡麻及砂糖制成的一种砂糖果子。由于当时找不到汉语代称，便直接将满语音译，所以亦会出现沙其马和赛其马等等的称呼。

沙琪玛名字的由来

关于沙琪玛名字的由来，有一段这样的故事，据说当年努尔哈赤远征时，见到一名叫“萨其马”的将军带著妻子给他做的点心，那种点心味道好，非常耐饿，且能长时间不变质，特别适合打仗的时候当粮食；当努尔哈赤品尝时，大力赞赏其点心，随后并把这种食物名命成“萨其马”，因为萨其马是满语的音译，而当时找不到汉语的代称，后来便直接音译成汉语的“沙琪玛”，由此名字便这样得来。

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