营养分级实行你爱喝的是几级 含牛奶的茶饮竟然是C级

自今年3月上海实行对饮料试点“营养分级”以来，参与试点的茶饮企业反馈近7成消费者愿意选择AB等级饮料。该分级标识是根据饮料中“非乳源性糖”“饱和脂肪”“反式脂肪”“非糖甜味剂”等4种成分含量，饮料被分为ABCD四级，不添加糖份的纯茶类产品属于A级，含牛奶的茶饮可为C级。目前由于消费者反馈较好，已有茶饮企业于近期将营养分级推广至全国门店，同时还将每种饮品的具体成分信息公开。

饮料“营养选择”分级看其“短板”

在上海，走进某家以新中式茶饮为特色的网红奶茶店，在点单屏幕上，“四色”营养标识很醒目，从A到D四个等级颜色依次为深绿、浅绿、橙色、红色。

记者在该奶茶品牌的小程序上点单实测，选择不同杯型、温度、糖度后，系统会在右上角生成产品的对应分级。以同一款产品为例，在杯型和温度不变的情况下，选择标准糖，评级为C级，选择少糖时，评级跳转为B级。

饮品不同的杯型、温度等同样会实时影响评级变化，而不加糖、不含牛奶的纯茶饮品，通常被标注为A级。

这一“营养选择”分级标识由上海市疾控中心制定，参考国内外标准，根据饮料中非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪、非糖甜味剂的含量对饮料进行综合分级，分级从A到D级，其推荐程度递减。

“此次分级依据的4种成分都是需适量或限量摄入的，在评定等级判定上，将最低等级作为最终总体级别，简单来说，一款饮料的‘营养选择’分级要看其‘短板’。”市疾控中心健康危害因素控制所营养科主任臧嘉捷举例说，某款饮料中，非乳源性糖含量为5.6克/100毫升，等级为C级；饱和脂肪含量为1.2克/100毫升，等级为B级；反式脂肪含量为0克/100毫升，等级为A级，且未添加非糖甜味剂。饮料的最终评级会参考非乳源性糖含量，被定为C级。

“就像选电器时参考的能效标识一样，饮料营养分级后也一目了然。”不少网友点赞这一举措，有人直接表示，“以后会多多尝试少糖甚至无糖的饮品。”

来源：文汇报

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