海带排骨隔夜能吃吗 醋泡海带的食用方法

隔夜的海带排骨汤可以喝，但是不建议长期喝隔夜的汤类及蔬菜类，以免影响身体健康。

海带排骨汤，是浙江一带的汉族传统名菜，属于浙菜系。此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。非常易做又美味的家常益精补血汤。此菜品汤鲜味美，海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，还有降血压的功效。

具体制作方法如下：

1、海带泡软，清洗干净；

2、锅中放水和海带；

3、盖上锅盖，煮开3分钟；

4、揭盖并用筷子翻动海带，1分钟后关火，晾凉海带；

5、将海带放入干净的玻璃瓶内，加醋搅拌均匀；

6、盖上盖，静置30分钟之后即可食用。

夏天的时候凉拌海带绝对是个开胃小菜，但是凉拌海带一般咱们都要煮一下，那一般海带需要煮多长时间呢？

一般海带咱们煮10分钟左右就可以了，一般不会超过15分钟，煮得时间长了海带的营养成分会流失。

凉拌海带丝的时候我们一般在超市买新鲜的海带丝，拿回来清洗干净，备用。

倒水入锅，放入海带，大火烧开，然后转中火烧7分钟左右，至海带熟透即可。

海带煮好后将海带捞出，过冷水，晾凉后捞出，控干水分，使海带的口感更好。

我们将小米辣、蒜、葱洗净，剁碎

将控干水分的海带丝放入碗中，然后加入剁好的小米辣，蒜，葱花。

倒入适量的酱油、陈醋、白糖、香油、盐，然后搅拌均匀，最后用保鲜膜封口，放入冰箱内冷藏2个小时以上即可。

海带所含营养物质特别丰富，尤其是矿物质；每100克海带中含24毫克碘。碘是人体中的甲状腺素的主要成分。甲状腺素可调节人体的生物氧化速率，影响生长发育和各种营养素的代谢。胎儿、青少年的器官、组织分化、脑发育都需要充足的碘；每100克海带中还含有1177毫克钙，8、2克蛋白质。蛋白质中包括了18种氨基酸，但脂肪含量较少；海带中还含有特别丰富的铁，因而可作为治疗贫血的辅助食品；海带中含大量的褐藻胶，即海带中的黏性物质。它是一种可溶性膳食纤维，能够与食物中的胆固醇结合，将其排出体外，具有降糖、降脂、抗饥饿、减肥、通便、防毒解毒、增加抗病能力等作用。褐藻胶还具有清除致癌物质和放射性污染的作用。

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