传统酒文化之酒道 酒应该怎么饮用

导读：中国的酒文化很多，学会这些酒文化，你在酒桌上就是无敌的存在，不管是工作还是什么的，都能够轻易拿下。那么，传统酒文化之酒道是什么？酒应该怎么饮用呢？我们喝酒要注意的事项太多，接下来和小编一起去瞧瞧吧。

酒道

饮酒实际上是一种境界颇高的艺术享受，有许多学问。特别是在古代，人们不仅注重酒的质量和强调节制饮酒，而且还十分讲究饮酒之道。

酒宜温饮

商周时期就有温酒器，元人贾铭说“凡饮酒宜温，不宜热”，但喝冷酒也不好，认为“饮冷酒成手战(即颤抖)”。明人陆容在《菽固杂记》中记载了自己的亲身感受和经历：“尝闻一医者云：‘酒不宜冷饮’颇忽之，谓其未知丹溪之论而云然耳。数年后，秋间病痢，致此医治之，云：‘公莫非多饮凉酒乎?’子宣告以遵信丹溪之言，暑中常冷饮醇酒。医云：‘丹溪知热酒之为害，而不知冷酒之害尤甚也!’予因其吉而恩之，热酒固能伤肺，然行气和血之功居多；冷酒于肺无伤，而胃性恶寒，多饮之，必致郎滞其气。而为亭饮，盖不冷不热，适其中和，斯无患害。”

饮必小咽

酒应该是轻酌慢饮。《吕氏春秋》说：“饮必小咽，端直无戾。”清代徐坷也认为“急盥非所宜”，吃饭、饮酒都应慢慢地来，这样才能品出味道，也有助于消化，以免给脾胃造成过量的负担。清代菜谱《调鼎集》中更明确地说酒“忌速饮，亦忌流饮”。

空腹勿饮

唐孙思邈《千金食治》中提醒人们忌空腹饮酒。因为酒进入人体后，乙醇是靠肝脏分解的。肝脏在分解过程中又需要各种维生素来维持辅助，如果此时胃肠中空无食物，乙醇最易被迅速吸收，造成肌理失调、肝脏受损。中国有句古语叫“空腹盛怒，切勿饮酒”，也认为饮酒必佐佳肴。

勿混饮

元代贾铭《饮食须知》说：“饮食藉以养生，而不知物性有相宜相忌，丛然杂进，轻则五内不和，重则立兴祸患。是以养生者亦未尝不害生也。”《清异录》曾告诫人们：“酒不可杂饮。饮之，虽善酒者亦醉，乃饮家所深。”各种不同的酒中除都含有乙醇外，还含有其他一些互不相同的成分，其中有些成分不宜混杂。多种酒混杂饮用会产生一些新的有害成分，会使人感觉胃不舒服、头痛等。

勿强饮

明末清初戏曲作家黄周星《酒社刍》说：“饮酒之人有三种，其善饮者不待劝，其绝饮者不能劝，惟有一种能饮而故不饮者，宜用劝。然能饮而故不饮，彼先已自欺矣，吾亦何为劝之哉。故愚谓不问作主作客，惟当率真称量而饮，人我皆不须劝。”说明饮酒时不能强逼硬劝别人，自己也不能赌气争胜，不能喝硬要往肚里灌。

民俗小百科：以茶解酒不可取

自古以来，不少饮酒之人常常喜欢酒后吗茶，以为喝茶可以解酒。实则不然。酒后喝茶对身体极为有害。李时珍说：“酒后饮茶，伤肾脏，腰脚重坠，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿、消渴孪痛之疾。”清代朱彝尊也说：“酒后渴，不可饮水及多啜茶。茶性寒，随酒引入肾脏，为停毒之水。”现代科学已证实了他们所说的酒后饮茶对肾脏的损害。据古人的养生之道，酒后宜以水果解酒，或以甘蔗与白萝卜熬汤解酒。

结语：以上是小编整理的“传统酒文化之酒道，酒应该怎么饮用”内容，希望能够给大家带来帮助。

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